Proszek do pieczenia jest podstawowym składnikiem każdego przepisu na pieczenie. Jednak może być trudny do znalezienia i może być również dość drogi. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz zrobić swój własny w domu. Oto kilka wskazówek, jak zrobić swój własny. Po pierwsze, upewnij się, że używasz hermetycznego pojemnika. Będziesz także chciał trzymać go gdzieś w chłodnym i ciemnym miejscu, aby uniknąć jego zawilgocenia.
Możesz kupić proszek do pieczenia, ale jeśli go nie masz, możesz zrobić własny, mieszając dwie łyżeczki śmietanki do herbaty i jedną łyżeczkę sody oczyszczonej. Możesz również użyć skrobi kukurydzianej, aby zapobiec zbrylaniu się mieszaniny. Te trzy składniki dadzą jedną łyżkę stołową proszku do pieczenia.
Innym łatwym zamiennikiem proszku do pieczenia jest sok z cytryny. To zmieni smak twoich wypieków, ale nadal zapewni dobry smak bazowy. Aby zrobić jedną łyżeczkę soku z cytryny, możesz dodać 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. Możesz również użyć octu, aby zastąpić proszek do pieczenia. Użyj białego octu, jeśli chcesz zachować neutralny smak.
Przechowuj domowej roboty proszek do pieczenia w szczelnym pojemniku. Jeśli będzie nieużywany, bardzo szybko straci swoją moc. Aby temu zapobiec, upewnij się, że użyjesz go w ciągu miesiąca od zrobienia. Jeśli minęło więcej czasu, najlepiej zastąpić go świeżym. Dobry proszek do pieczenia powinien wystarczyć na co najmniej miesiąc.
Kolejną ważną wskazówką podczas robienia domowego proszku do pieczenia jest delikatne mieszanie go, aby nie nasycił się płynem. Powinien być mieszany w ostatniej części przepisu, aby zachować pęcherzyki powietrza. Po tym należy go od razu umieścić w piekarniku. Jeśli nadal nie jesteś pewien, jak zrobić proszek do pieczenia, oto kilka kroków do jego wykonania.
Używanie proszku do pieczenia pomoże Ci upiec lepsze wypieki. Ma on dwa główne składniki, sodę oczyszczoną i śmietankę winną. Po dodaniu wody, te dwa składniki reagują i tworzą bąbelki dwutlenku węgla. To działanie sprawia, że Twoje wypieki są lekkie i puszyste. Przy prawidłowym użyciu proszek do pieczenia poprawi teksturę Twoich wypieków.
Istnieje wiele rodzajów proszku do pieczenia. Niektóre z nich są działające jednokierunkowo, inne zaś dwukierunkowo. Proszek do pieczenia o pojedynczym działaniu jest prostym rozwiązaniem dla przepisów, które wymagają kwaśnego składnika. Jeśli nie jesteś pewien, którego z nich użyć, sprawdź składniki swojego proszku do pieczenia. Dwuwęglan sodu i krem winny to dwa najczęściej spotykane rodzaje proszku do pieczenia.
Podobne tematy
